3种蛋白水平饲料对克氏螯虾生长和虾肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴东

作者： 吴东;夏伦志;侯冠军;陈丽园;张新;曹永红;张立

作者机构：

关键词： 克氏螯虾(Procambarus clarkii);蛋白水平;生产性能;肉品质

期刊名称： 淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 2007 年 37 卷 05 期

页码： 36-40

收录情况： 北大核心

摘要： 采用40%、33%、27%3种蛋白水平的配合饲料和纯菜粕(对照组)分别投喂克氏螯虾(Procambarus clar-kii)98 d,研究不同蛋白水平的饲料对克氏螯虾生长和肉质的影响。结果显示:克氏螯虾增重以27%组最高,其次是40%组、33%组,对照组最低;克氏螯虾体长增长以27%蛋白组最高,其次是33%、40%组,对照组最低;饲料系数以33%组最低,其次是27%组、40%组,对照组最高。随着饲料蛋白质含量升高,蛋白质效率呈下降的趋势。27%组出肉率、虾黄率含量最高;滴水损失40%组显著高于27%组(P<0.05);蒸煮损失27%组(P<0.01)、33%组(P<0.05)组均显著低于对照组;不同蛋白水平组间的虾肉水分含量、肉样pH值(pH1和pH2)、熟肉率、嫩度没有显著差异。试验表明克氏螯虾饲料中蛋白质水平以27%和33%比较适合。

分类号： S966.12

  • 相关文献

[1]日粮蛋白水平对商品蓝孔雀生产性能的影响. 顾拥建,袁裕忠. 2018

[2]日粮粗蛋白质水平对育肥湖羊生产性能、消化代谢及血清参数的影响. 牛骁麟,张智安,李飞,李发弟. 2020

[3]了粮蛋白水平对奶牛生产性能及氮表观消化率的影响. 张峰,邱伟,刘小静,马书林,房灿,刘小虎,韩爱云,常靖,张彩云,张建良. 2012

[4]全价饲料料型与蛋白水平对肉种鸽生产性能的影响. 单达聪,潘裕华,肖良,吕文博,王四新. 2011

[5]日粮粗蛋白水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋性能的影响. 朱由彩,李吕木,詹凯,李俊营,刘伟,韩涛,李绍全. 2013

[6]饲粮双低菜粕水平对黄羽肉鸡生长性能、血液指标及肉品质的影响. 阮栋,蒋守群,蒋宗勇,胡友军,丁发源,李龙. 2016

[7]喹赛多和喹乙醇对肉兔生产性能、肉品质及内分泌的影响. 吴建忠,左建军,冯定远,林映才. 2008

[8]发酵花生壳对育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响. 张文克,于德海,刘宝毅,王向东,李娜,李兆华,刘庆雨,金鑫,张树敏. 2015

[9]氧化鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响. 谭露霖,邓蓉,罗文菊,薛红,艾蓉. 2017

[10]饲料中添加桑叶粉对罗斯308商品代肉鸡生产性能及品质的影响. 李化秀,周象海,赵东晓,聂玉霞,梁明芝,于海静,施新琴,郭光. 2019

[11]添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响. 赵静. 2015

[12]补饲精料对贵州地区绵山羊生产性能及肉品质的影响. 郭娉婷,毛凤显,罗海玲,曲扬华,王朕朕. 2015

[13]不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响. 章双杰,汤青萍,宋迟,徐文娟,李慧芳,邹剑敏. 2014

[14]低蛋白饲粮缬氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 王宇波,许豆豆,何鑫,董冰,尹靖东. 2019

[15]饲养方式和密度对爱拔益加肉鸡生产性能、肉品质及应激的影响. 秦鑫,卢营杰,苗志强,袁建敏,武玉钦,张雪,张可可,杨玉,田文霞,施寿荣,李建慧. 2018

[16]玉米秸秆膨化发酵饲料对育肥羊生产性能及肉品质的影响. 仲伟光,王大广,王玉婷,祁宏伟,马惠海. 2019

[17]植酸酶对肉鸡生产性能与胴体品质的影响. 李桂明,计成,赵丽红,马秋刚,杨晓慧. 2008

[18]饲粮中添加双低菜粕对文昌鸡生产性能和肉品质的影响. 李莹,瞿浩,刘天飞,许欣纯,何燕华,林楚晓,舒鼎铭,罗成龙. 2019

[19]饲喂水平对巴美肉羊生产性能、肉品质和肌肉氨基酸组成的影响. 田丰,王利,金海,乌日勒格,李长青,张海鹰. 2021

[20]饲粮中添加莜麦秸秆对肉兔生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 樊爱芳,王芳,上官明军,武霞,张变英,樊君,曹亮. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序