高分辨质谱法在药食同源农产品农药残留分析中的应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵浩然

作者： 赵浩然;胡利喆;陈昊昊;王星宇;戴小枫;陈捷胤;孔志强;曹学丽

作者机构：

关键词： 高分辨质谱法;药食同源农产品;农药残留;高通量检测

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 15 卷 019 期

页码： 13-19

摘要： 随着人们健康意识的增强,消费者对于药食同源农产品的需求大幅提升。药食同源农产品是兼具药食两用特点的中药资源,其中药用植物资源为主。药用植物在种植过程中易受病虫害侵袭,其防治主要以化学农药为主,农药的不合理使用对药食同源农产品的安全性带来了挑战。随着质谱技术的发展,农药残留检测方法也不断完善。高分辨质谱因其具有极高的分辨率和质量精确度,以及在农药筛查过程的自动化和智能化,目前已广泛应用于农药残留检测领域。本文系统梳理了药食同源农产品在农药残留领域面临的问题,总结了高分辨质谱法在药食同源农产品农药残留检测中的应用,并对药食同源农产品农药残留检测进行了展望,为高分辨质谱法在药食同源农产品领域的进一步开发应用提供参考。

分类号： TS207.53%O657.63

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