60Co-γ射线高效提取茶籽粕中的茶皂素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张乐平

作者： 张乐平;邵赛;赵彩凤;谢洪科;周毅吉;张跃龙;郭峰;李宏告;张勇;王训怀

作者机构：

关键词： 茶籽粕;茶皂素;60Co-γ射线辐照;提取;发泡

期刊名称： 农业科学与技术(英文版)

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2021 年 22 卷 003 期

页码： 22-28

摘要： 为简化茶皂素提取过程和提高其提取率,以茶籽粕为材料,探究60Co-γ射线辐照和双氧水预处理对茶皂素提取率的影响.结果表明:茶皂素最佳提取条件为:辐照剂量5 kGy,双氧水浓度6%,粗提取率可达46.4%;随着辐照剂量和双氧水浓度的继续增加,茶皂素的提取率降低;絮凝萃取后,当辐照剂量为5 kGy,双氧水浓度为6%时,茶皂素的含量从40.80%提高到了48.32%;发泡试验结果表明溶液中茶皂素含量越高,发泡高度越高,并且其发泡性能具有一定的稳定性.因此,γ射线与双氧水能有效提高茶皂素的提取率,在工业提取中具有重要意义.

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