不同配比菜粕发酵的抗营养因子脱除效果比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张志新

作者： 张志新;林文辉;王亚军;石存斌;李华;吴淑勤

作者机构：

关键词： 菜粕发酵;抗营养因子;硫苷;噁唑烷硫酮;异硫氰酸酯

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2014 年 41 卷 23 期

页码： 86-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 设置8个不同处理的菜粕固态发酵过程,经过72 h发酵,比较不同处理发酵产物的硫苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮等3种主要抗营养因子的含量,从而筛选一个最低抗营养因子含量和最高营养提升率的处理。结果表明,处理七(菜粕20 kg、菠萝汁7.5 kg、活化剂0.01 kg、菌种0.10 kg、水2.25 kg)的总脱除效果最好,硫苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的脱除率分别为97.79%、100%和100%,而主要营养成分粗蛋白和小肽的含量相应提升了3.71%和195.16%。

分类号： S816.46

  • 相关文献

[1]菜粕的生物发酵脱毒试验. 任荣清,黄波,张洁,潘红,蔡一鸣. 2012

[2]饲料中硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮生物作用及其检测方法. 董晓芳,佟建明. 2013

[3]饲料中硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和〖XCTPAHT.TIF；%290%280〗唑烷硫酮生物作用及其检测方法. 董晓芳,佟建明. 2013

[4]硫苷抗虫功能应用研究及其进展. 朱永东,丁宝,邹献中,王甦宇,孙文锋,邓平,徐汉虹,钟进良. 2024

[5]烯丙基异硫氰酸酯在水溶液中的稳定性研究. 刘艳凤,喻少帆,李嘉诚,冯玉红,李伏坤. 2011

[6]微波预处理对菜籽油中硫甙降解产物的影响. 周琦,杨湄,郑畅,黄凤洪,王会. 2013

[7]顶空进样气相色谱-质谱法测定山葵中异硫氰酸酯. 梅文泉,汪禄祥,方海仙,邵金良,陈兴连. 2016

[8]酶解发酵工艺对菜籽粕饲用品质的影响. 赵娜,魏金涛,李绍章,杨雪海,郭万正,黄少文,张巍,严念东. 2014

[9]红色LED光照下上海青采后硫代葡萄糖苷代谢的变化. 孙莹,郭峰,韩颖,胡花丽,罗淑芬,李鹏霞. 2023

[10]异硫氰酸酯类化学药剂对植物病原菌的抑制作用和对辣椒疫病防治效果的研究. 胡安忆,马艳,常志州,杨豪,周明国. 2012

[11]异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮限量及其检测方法研究进展. 董晓芳,佟建明. 2009

[12]饲料中硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和嘲唑烷硫酮生物作用及其检测方法. 董晓芳,佟建明. 2013

[13]《饲料中异硫氰酸酯的测定方法》国家标准修订解读. 张凤枰,佟建明,张艳红,李德祥. 2023

[14]紫外分光光度法快速测定山葵中异硫氰酸酯的研究. 方海仙,梅文泉,杨东顺,汪禄祥. 2016

[15]8种芥菜的高盐腌制适应性研究及品质评价. 胡伯凯,徐俐,钟潇,周娇,王梅,吴康云,邓英. 2013

[16]盛花期油菜绿肥还田对土壤微生物和后茬花生的影响. 韩配配,胡小加,廖祥生,谢立华,李银水,顾炽明,秦璐,廖星. 2019

[17]油菜蜜中硫代葡萄糖甙及其降解产物的鉴定. 张红城,董捷,张旭,高远. 2009

[18]超高效液相色谱内标法测定油菜种子硫苷含量. 赵兴忠,王丽萍,陈文杰,陈娜娜,李殿荣,田建华. 2012

[19]光质对十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷调控分子机制研究进展. 毛鹏鹏,郑胤建,杨其长,许亚良,王芳,廖秋红,刘晓英. 2020

[20]烹调方法对3种十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷物质保存的影响. 何湘漪,何洪巨,范志红,赵学志. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序