不同包装膜对高粱乌米冷藏保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陶烨

作者： 陶烨;刘延军;房圣东;张旭;刘欣

作者机构：

关键词： 高粱乌米;包装膜;冷藏保鲜;效果

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2014 年 12 期

页码： 27-29+32

摘要： 采用LDPE,PVC,BOPP和CPP这4种不同的包装膜包装高粱乌米,在冷藏保鲜技术基础上,对储藏的高粱乌米的感官和生理生化指标进行比较。结果表明:用LDPE,PVC,BOPP,CPP包装膜封闭处理比裸露贮藏处理对高粱乌米具有显著的保鲜作用,其中BOPP膜和CPP膜封闭包装保鲜效果最佳。

分类号： TS206.4

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