香菇菌糠发酵过程微生物及营养成分变化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关艳丽

作者： 关艳丽;赵新海;张庆华;钟丽娟;韩冰;宋玉丽

作者机构： 辽宁省微生物科学研究院

关键词： 香菇菌糠;发酵;营养成分

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 64-65

摘要： 用香菇菌糠作基料,加入适当的原料可以使发酵堆体快速升温,提高堆料温度,缩短发酵时间;经堆制发酵后,香菇菌糠速效磷、碱解氮含量均比未发酵的香菇菌糠有非常明显的提高。香菇菌糠经堆制发酵后可以作为生物有机肥、育苗基质等。

分类号： S141.4

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