灌溉量和采收时期对番茄短期贮藏的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周新原

作者： 周新原;左进华;范胜男;刘明池;武占会;陈婕;季延海

作者机构：

关键词： 番茄;亏缺灌溉;成熟度;短期贮藏;品质

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2024 年 011 期

页码： 57-63

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究亏缺灌溉处理和采收时期对番茄短期贮藏的影响，在日光温室基质栽培条件下，比较了3个灌溉量〔正常灌溉(CK)、轻度亏缺灌溉(T1)、中度亏缺灌溉(T2)〕下的5个不同成熟度(S1～S5)的番茄果实在室温下色泽、失重率、硬度、VC、可溶性糖、可滴定酸及过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的变化。结果表明，低灌溉量即中度亏缺灌溉(T2)的番茄在贮藏过程中的硬度、可溶性糖、VC含量和POD、PPO活性高于较高灌溉量的番茄，即正常灌溉(CK)和轻度亏缺灌溉(T1)的番茄，可滴定酸含量则相对较低；成熟度低的番茄在贮藏过程中能保持较好的外观品质，其抗氧化酶含量相对较高。综合灌溉量及采收成熟度来看，中度亏缺灌溉(T2)下S2时期的番茄贮藏品质最佳，更适宜短期贮藏。

分类号： S641.2

  • 相关文献

[1]亏缺灌溉时期对番茄果实品质和产量的影响. 刘明池,张慎好,刘向莉. 2005

[2]不同成熟度番茄货架期间品质及挥发性物质变化研究. 李春媛,陆小宇,赵竞伊,吴迪,王剑功,刘磊,孙学良,李江阔. 2025

[3]亏缺灌溉对樱桃番茄产量和品质的影响. 刘明池,陈殿奎. 2002

[4]亏缺灌溉对番茄果实品质和产量的影响. 刘明池,刘向莉. 2005

[5]亏缺灌溉加密栽培对番茄果实品质和产量形成的影响. 刘明池,刘向莉,刘伟. 2004

[6]生育期连续水分亏缺对秋冬茬辣椒生长特性和品质的影响. 韩金朝,冯俊杰,翟国亮,徐洪刚,王明,宋蕾,郝萍萍. 2024

[7]基于机器视觉的番茄成熟度颜色判别. 毕智健,张若宇,齐妍杰,吴业北. 2016

[8]成熟度对紫红龙火龙果贮藏性能及品质的影响. 张绿萍,袁启凤,谢璞,王立娟. 2015

[9]不同成熟度赣南“纽荷尔”脐橙香气成分和主要品质指标分析. 孙莹,陈世珍,朱丽琴,吴国平,陈于陇. 2015

[10]不同采收期对火龙果果实品质的影响. 李兴忠,王彬,郑伟,李胜海,杨再英. 2014

[11]鲜桃贮藏保鲜技术. 王淑贞. 1997

[12]凉山烟区云烟97适宜采收成熟度研究. 徐世银,王松峰,刘国,李新全,高峻,孙福山,殷红,张琼芬,王峥嵘,伍德洋. 2014

[13]花生荚果不同成熟度对籽仁品质性状的影响. 吴琪,宁维光,曹广英,胡晓辉,王秀贞,王志伟,孙全喜,唐月异,石程仁,王传堂. 2018

[14]成熟度对柿子片干燥特性及品质影响. 盛金凤,零东宁,王雪峰,李昌宝,李江阔,罗自生,雷雅雯,孙健. 2021

[15]氮、钾用量对机采加工番茄果实成熟、产量及品质的影响. 张占琴,颉建辉,李艳,王建江,杨相昆. 2022

[16]不同成熟度“新白8号”枇杷果实品质特性分析. 许奇志,陈秀萍,邓朝军,蒋际谋. 2019

[17]不同贮藏温度及成熟度对杏果实品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,梁丽松,王贵禧. 2009

[18]采收成熟度对K326烟叶品质和烟气指标的影响. 汪季涛,胡克玲,杨波,郭东锋,姚忠达,胡海洲. 2015

[19]采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响. 郜海燕,陈杭君,陈文烜,宋丽丽,毛金林,周拥军,郑永华. 2009

[20]成熟度对糯玉米品质和风味的影响. 明建,曾顺德,郭英策,章道明,令博. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序