东北地区偏高水分玉米安全度夏储藏试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵旭

作者： 赵旭;姜玉升;王德华;王显复;李佳;孟庆涛;林子木;陈殿印;李福江

作者机构：

关键词： 偏高水分玉米;夏季;储藏;内环流控温

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2020 年 005 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 针对偏高水分玉米安全储藏的问题,应用内环流控温技术开展了东北地区偏高水分玉米安全度夏储藏试验,结果表明:在过夏期间,应用内环流控温效果明显,能实现准低温储粮,偏高水分玉米的全仓平均水分损耗及脂肪酸值增幅均较小;在储藏期间,偏高水分玉米的色泽和气味正常,脂肪酸值和品尝评分值都符合"宜存"的要求,与对照仓不存在显著差异,进而说明利用内环流控温技术能确保偏高水分玉米的安全度夏和实现保质储藏.

分类号： S513

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