不同品系枸杞果实中氨基酸含量的比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王亚军

作者： 王亚军;安巍;袁立勇;赵建华;石志刚

作者机构：

关键词： 枸杞果实;氨基酸;分析

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2011 年 38 卷 20 期

页码： 124-125

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析比较了YX-04-001、04-03-32、06-02、06-16、06-03 5个枸杞新品系与对照枸杞(宁杞1号)果实中的氨基酸总量及药用氨基酸、增香剂型氨基酸、人体必需氨基酸含量的差异。结果表明:06-02品系每100 g的总氨基酸含量为10.980 g,药用氨基酸含量为6.514 g,增香剂型氨基酸含量为2.563 g,人体必需氨基酸含量为2.520 g,是供试材料中氨基酸含量最高的品系。

分类号： S567.19

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