国内牛肉加工业现状分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴斌

作者： 吴斌;李海鹏;孙晓明;牛蕾;任秋斌;孙宝忠

作者机构：

关键词： 肉牛产业;牛肉加工;建议

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2011 年 32 卷 02 期

页码： 386-388+392

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过市场调查探析我国肉牛产业的发展现状,指出牛肉加工环节存在的问题,为产业的发展提供建议。

分类号： F326.3`F326.5

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