"一路香"等5个新品系制作花香白茶感官品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 游小妹

作者： 游小妹;陈志辉;李鑫磊;孔祥瑞;林郑和;单睿阳;张亚真;叶火琳;陈常颂

作者机构：

关键词： 茶树新品系;白茶;适制性;鉴定

期刊名称： 茶叶学报

ISSN： 2096-0220

年卷期： 2022 年 63 卷 002 期

页码： 82-85

摘要： 为探明"一路香"等5个乌龙茶新品系的白茶适制性,2019~2021年春季采摘一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号、福茗5号等5个高香型乌龙茶新品系一芽二、三叶,按白茶加工工艺进行制样,并进行密码审评.结果表明:一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号等4个新品系制白茶表现为花香显、味醇爽,品质总分均超过对照'福鼎大白茶',适宜制作花香型白茶;福茗5号品质总分比对照低,不适宜制作花香型白茶.

分类号： TS272.5

  • 相关文献

[1]茶树新品系新选801和新选807的白茶适制性鉴定. 孔祥瑞,杨军,王让剑,郭吉春. 2013

[2]'一路香'茶树新品系茶类适制性及生化成分鉴定. 游小妹,李鑫磊,陈志辉,孔祥瑞,单睿阳,陈常颂,林荣溪. 2023

[3]‘一路香’茶树新品系茶类适制性及生化成分鉴定. 游小妹,李鑫磊,陈志辉,孔祥瑞,单睿阳,陈常颂,林荣溪. 2023

[4]8份茶树新品系加工红绿茶的适宜性. 陈正武,陈娟,曹雨,郭燕,杨春,张小琴. 2016

[5]茶树新品系'白云0492'区域试验报告. 张磊,陈芝芝,曹士先,吴志丹,尤志明,徐洁,冯卫虎,俞滢,郑长辛,杨如兴. 2022

[6]'茗科1号'等5个福建乌龙茶品种的白茶适制性鉴定. 陈林,张应根,项丽慧,王丽丽,余文权,尤志明. 2019

[7]湖南地方性茶树资源汝城白毛茶适制性分析. 黄怀生,粟本文,钟兴刚,黎娜. 2021

[8]福云杂交后代茶树新品种(系)白茶适制性研究. 崔宏春,黄海涛,郑旭霞,赵芸,张建勇,敖存,师大亮,窦立耿. 2023

[9]白茶中金花菌的分离与鉴定. 吴凤,邓有展,秦玉燕,蒋越华,张莉娟,罗义灿,李冬桂. 2021

[10]茶树优质资源的系统鉴定与综合评价. 俞永明,李名君,束际林,刘维华 ,吕文明,王海思,韩志福,钟渭基. 1992

[11]茶树新品系苔选03-10和苔选03-22选育报告. 陈娟,陈正武,刘红梅,曹雨,段学艺,王家伦. 2012

[12]低温对茶树新品系叶绿素与电导率的影响. 林郑和,钟秋生,陈常颂,陈志辉,游小妹. 2014

[13]茶树新品系“福萱”选育初报. 钟秋生,陈常颂,游小妹,林郑和,陈志辉. 2013

[14]不同花色种类白茶的抗氧化活性及其主要品质化学成分分析. 吕海鹏,张悦,陈兴华,蔡良绥,林智. 2016

[15]施肥技术对白茶产量和品质的影响. 殷雪琰,王洁琼,王国庆,张宇,翟云忠,堵燕钰. 2017

[16]基于UPLC-MS/MS同时分析福建乌龙茶和白茶中的儿茶素类物质. 黄彪,刘文静,方灵,韦航,吴建鸿,傅建炜. 2020

[17]陈年白茶香气成分分析方法的优化及应用. 宁芊,韦航,陈美卿,方灵,史梦竹,傅建炜. 2019

[18]萎凋温度对茶鲜叶萎凋失水及白茶品质的影响. 林清霞,项丽慧,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2019

[19]施肥方式对溧阳天目湖地区白茶品质的影响. 王洁琼,王国庆,堵燕钰,张宇,翟云忠,殷雪琰. 2017

[20]福鼎白茶茶园土壤有效锌与茶叶锌含量的相关性分析. 颜明娟,林诚,陈子聪,黄丁一. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序