常温薄膜包装和乙烯吸收剂对粉蕉贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖维强

作者： 肖维强;许林兵;戴宏芬;黄秉智;杨护

作者机构：

关键词： 粉蕉;常温;BOPP薄膜袋包装;乙烯吸收剂

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2016 年 32 卷 34 期

页码： 172-179

摘要： 以‘粉杂一号’粉蕉为材料,研究了薄膜包装(MAP)和不同处理后在常温(25±2)℃下贮藏保鲜的效果。采用双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜袋包装,以52℃1 min热水、400 mg/L施保克、自主研发的乙烯吸收剂等对果实进行单一或复合处理。结果表明:采用施保克+乙烯吸收剂保鲜效果最好,贮藏时间达到30天,好果率高,果实后熟色泽风味好;其次为采用热水+乙烯吸收剂,贮藏时间也达21天。两者与对照或单一处理相比,明显保持果实的品质及延缓硬度下降、果皮变黄等。常温下用热水或施保克处理后加入乙烯吸收剂,用BOPP薄膜袋包装,可延长粉蕉贮藏时间3倍以上,该技术操作简易、可行有效,适合广大果农在生产上推广应用。

分类号： S668.1

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