北方稻区国家水稻区试品种的品质分析与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁华

作者： 丁华;王婧;刘姣;张珣;杨洁

作者机构：

关键词： 水稻(Oryza sativa L.);区试;品质;评价

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2022 年 S1 期

页码： 339-343

摘要： 对北方稻区国家水稻（Oryza sativa L.）区域试验品种的品质进行检测与分析，结果表明，中早粳中熟组的各项品质表现最佳，其次为早粳晚熟组和早粳中熟组。在优质稻品质评判指标上，糙米率和直链淀粉含量表现最佳，透明度、碱消值及整精米率表现较好，胶稠度表现一般，垩白度在多数试验组的表现均欠佳，垩白度成为制约北方稻区稻米品质优质率的关键限制因素。

分类号： S511

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