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• HS-SPME-GC-MS结合化学计量学分析低温驯化猕猴桃的挥发性成分

  作者：郭智鑫;张维;郭英杰;程小梅;赖灯妮;陈双平;李高阳;朱向荣

  关键词：猕猴桃;低温驯化技术;化学计量学;挥发性成分

• 气相色谱-质谱结合香气活度值分析膜分离精制技术对桂花净油挥发性成分的影响

  作者：郭英杰;郭智鑫;卞建明;谢秋涛;李高阳;汪凯;郭佳婧;朱向荣

  关键词：桂花净油;膜分离;挥发性成分;气相色谱-质谱;香气活度值

• 响应面法优化芷江鸭美拉德风味增益工艺

  作者：杨慧;魏颖娟;付复华;张帆;康克浪;李志坚;彭珍;于美娟

  关键词：芷江鸭;美拉德反应;响应面;风味增益

• 茶枝柑与不同品种温州蜜柑果皮的非靶向代谢组学比较与分析

  作者：王雪;潘兆平;陈嘉序;郝丹丹;苏志鹏;马双双;肖佳豪;付复华

  关键词：茶枝柑;温州蜜柑;非靶向代谢组学;差异代谢物

• 体外发酵对柑橘黄酮的生物转化及功能活性研究进展

  作者：陈嘉序;潘兆平;王雪;郝丹丹;李涛;付复华

  关键词：体外发酵;柑橘黄酮;生物转化;功能活性

• 柑橘类黄酮的主要包封方法及应用

  作者：张馨懿;付复华;李绮丽;吴思思;郝丹丹;陈嘉序;李涛;苏东林

  关键词：柑橘;类黄酮;包封方法;应用

• 果汁型黄桃罐头感官与营养品质研究

  作者：李涛;彭芳刚;舒楠;宁密密;周雨佳;何翊;吴玉英;单杨;朱向荣;张群;李绮丽

  关键词：果汁型黄桃罐头;加工工艺;品质;黄酮