响应面法优化蔗梢多酚提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何雪梅

作者： 孙健;李丽;盛金凤;赵谋明

作者机构：

关键词： 蔗梢;多酚;响应面法;提取率

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2015 年 46 卷 07 期

页码： 1287-1291

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】优化蔗梢多酚提取工艺条件,为蔗梢多酚的开发利用提供技术参考。【方法】以新台糖22号的蔗梢为试验原料、多酚提取率为指标,采用响应面法建立二次回归方程,以优化蔗梢多酚的提取工艺条件。【结果】通过响应面分析建立蔗梢多酚提取回归方程为:Y=4.41+0.087A+0.074B+0.110C+0.073AB+0.086AC-0.072BC-0.056A2-0.37B2+0.070C2(A为提取温度,B为乙醇体积分数,C为提取时间,Y为蔗梢多酚提取率,R2=0.9814),该模型拟合度较好;确定各因素对提取率影响的顺序依次为:提取时间>提取温度>乙醇体积分数,3个因素对蔗梢多酚提取率均有极显著影响(P<0.01),两因素间的交互作用均有显著影响(P<0.05);最佳提取工艺条件:以51%乙醇为提取溶剂,在超声波功率720 W、提取温度70℃的条件下提取90 min,蔗梢多酚提取率为4.649%,达到理论预测值的98.8%。【结论】建立的二次数学模型对蔗梢多酚提取具有良好的预测作用。

分类号： TQ460.6

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