食用色素标准物质的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张明慧

作者： 张明慧;周有祥;刘姣;陈福生

作者机构：

关键词： 食用合成色素;食用天然色素;标准物质

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN：

年卷期： 2023 年 011 期

页码： 220-228

收录情况： 北大核心

摘要： 食用色素是赋予食品色泽或改善食品色泽的食品添加剂，广泛用于食品中，食用色素的定性定量检测是保障食品安全和色素产品质量的重要组成部分。食用色素标准物质为食品及色素产品的检测提供标准化量值参考，是保证检测结果准确可溯源的物质基础。本文综述了国内外食用色素标准物质的开发和应用现状，以期为促进食用色素标准物质的研制及发展提供参考。

分类号： TS264.4

  • 相关文献

[1]辣椒红色素的研究进展. 邹学校,马艳青. 2008

[2]转基因产品标准物质概述. 沈平,李昂,章秋艳,李文龙,宋贵文. 2015

[3]转基因检测技术与标准物质研究概述. 陈锐,朱珠,兰青阔,赵新,王永. 2014

[4]基于防腐高效溶样罐前处理的植株体内微量元素测定. 于卫松,张义志,刘文琳,褚智国,邱军. 2019

[5]转基因检测数据库概述. 李夏莹,王颢潜,李文龙,孙双艳,王永,兰青阔,张秀杰. 2021

[6]柚皮素标准物质的研制及不确定度评定. 刘金涛,李玲,董家吏,焦必宁,苏学素. 2020

[7]氟罗沙星纯度标准物质的研制. 杨梦瑞,王敏,周剑,刘芳,王彤彤,张丽媛. 2016

[8]数字PCR技术在核酸标准物质研制中的应用. 郑子繁,柳方方,刘卫晓,金芜军,李亮. 2020

[9]孔雀石绿及隐性孔雀石绿溶液标准物质稳定性研究. 杨梦瑞,赵悦,王敏,周剑,张丽媛,王彤彤. 2018

[10]转基因产品检测标准物质“量值”表达方式及其技术实现途径. 李允静,宋贵文,沈平,赵欣,周云龙. 2013

[11]耐除草剂转基因大豆SHZD32-1数字PCR绝对定量方法的建立. 郑子繁,王颢潜,高佳奇,陈硕,柳方方,张秀杰,李亮. 2023

[12]水稻粉营养成分分析标准物质的研制. 应劼,蒋子刚,顾金炎,张保国,张伟萍. 2001

[13]食用豆类标准物质的研制及优质源标准的制定. 李安智,傅翠真. 1992

[14]基体粉样氨基酸标准物质的研制与应用. 朱才,顾晓红. 1993

[15]甲砜霉素纯度标准物质定值研究及其不确定度评估. 杨梦瑞,李鹏,简凌波,王敏,周剑,张丽媛,王彤彤. 2019

[16]六种抗菌药物溶液标准物质的研制. 杨梦瑞,王敏,周剑,宋印清,王彤彤. 2016

[17]加替沙星纯度标准物质研制. 杨梦瑞,简凌波,李鹏,王敏,周剑,王彤彤,张丽媛. 2021

[18]孔雀石绿及隐性孔雀石绿溶液标准物质稳定性研究. 杨梦瑞,赵悦,王敏,周剑,张丽媛,王彤彤. 2018

[19]畜禽产品监测用抗病毒类药物标准物质研究与应用情况. 周剑,王敏,汤晓艳,毛雪飞,陈东宇. 2013

[20]盐酸沙拉沙星纯度定值方法研究及标准物质研制. 杨梦瑞,简凌波,王敏,周剑,王彤彤,李鹏,张丽媛. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序