近红外反射光谱技术快速测定小麦中必需氨基酸含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李军涛

作者： 李军涛;杨文军;陈义强;张丽英;陈晓毅;曲迪;王潇潇

作者机构：

关键词： 近红外反射光谱;小麦;必需氨基酸

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 09 期

页码： 50-55

收录情况： 北大核心

摘要： 试验探讨了近红外反射光谱快速测定小麦中10种必需氨基酸含量的可行性,并考察了不同光谱预处理方法和波长范围对近红外定标效果的影响。从全国范围内收集450个不同品种和产地的小麦样品,使用改进偏最小二乘法,采取77种导数和去散射光谱预处理方法建立近红外定标模型。结果表明:对于大多数氨基酸,二阶导数产生了较好的预测效果;各氨基酸定标模型建立的最佳波长范围并不一致。除蛋氨酸和色氨酸外,其余氨基酸均取得较好定标效果,其RSQcal、(1-VR)和RPDcv分别为0.84~0.94、0.77~0.923和2.09~3.68,且这些定标模型具有较好的预测能力,其RSQv和RPDv分别为0.77~0.92和2.14~3.64。除色氨酸外,近红外光谱法对小麦中必需氨基酸的预测效果优于粗蛋白回归法。

分类号： S816.2

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