花生四烯酸在水产养殖中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐彤

作者： 徐彤;张秀霞;鲁耀鹏;冼健安;李军涛;张泽龙;张丽敏;郑佩华

作者机构：

关键词： 花生四烯酸;合成与代谢;水产动物;生理功能

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 48 卷 001 期

页码： 212-217

收录情况： 北大核心

摘要： 花生四烯酸（AA）是动物体内重要的长链多不饱和脂肪酸，也是水产动物必需的营养素。AA主要集中在细胞膜中，在生物体内通过三条关键的代谢通路发挥作用。AA参与了水产动物的多种生理过程，包括生长、繁殖、组织发育、增强精子和卵子的活力、提高幼苗的品质、免疫调节反应、增强抗应激能力，并对骨骼发育具有积极作用，从而提升了水产动物的整体品质。文章主要介绍了AA在生物体内的合成与代谢机制，总结了近年来在饲料中添加AA对鱼类、甲壳类等水产动物生长、存活、组织发育、免疫和抗应激能力的影响，为AA的进一步开发与利用提供参考。

分类号： S963

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