一株岩藻多糖降解菌株(Haematomicrobium sanguinis F240506)发酵条件的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘高建

作者： 刘高建;张秀霞;邹潇潇;梁英辉;鲍时翔

作者机构：

关键词： 培养基优化;生物量;单因素试验;响应面法

期刊名称： 中国食品工业

ISSN： 1006-6195

年卷期： 2025 年 009 期

页码： 122-124

摘要： 海洋来源菌株Haematomicrobium sanguinis F240506产岩藻多糖胞内酶。为获得最高酶活，本研究以细胞干重为指标，通过单因素试验、Plackett-Burman试验和Box-Behnken试验设计，对菌株的培养基配方及发酵条件进行优化。试验结果显示，在初始pH为7～8，培养温度为30℃，接种量4%，培养基配方为岩藻多糖7.531g/L、蛋白胨6.813g/L、氯化钠3.882 g/L、磷酸氢二钾0.856 g/L条件下，细胞理论干重达到最高值。在最优发酵条件下，菌株生物量相比优化前提高了24.17%。本研究为后期菌株Haematomicrobium sanguinis F240506获得岩藻多糖酶的大规模生产研究奠定了基础。

分类号： TS201.3

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