茶多酚的开发和应用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 单夏锋

作者: 单夏锋

作者机构:

关键词: 茶多酚;抗氧化剂;营养保健品

期刊名称: 中国食品添加剂

ISSN: 1006-2513

年卷期: 2000 年 04 期

页码: 49-51

摘要: 介绍茶多酚国内外的发展情况,抗氧化的性能,在食品添加剂工业、日用化工及医药方面应用的前景.

分类号: TQ28

  • 相关文献

[1]辐照调理鸡肉天然抗氧化剂配比优化研究. 姜秀杰,李淑荣,张东杰,张德全,高美须,王志东. 2011

[2]冻藏期间河蟹蟹黄蛋白质和脂肪的氧化稳定性. 刘小莉,张金振,胡彦新,刘源,周剑忠. 2017

[3]茶多酚对围产期奶牛乳腺炎的调节作用及机制. 孙奕烁,安彦昊,马学虎,窦文丽,宝华,马燕芬. 2023

[4]未来我国养鸡业发展趋势. 王生雨,高广尧,彭春臣,汤建梅. 2004

[5]大豆水解蛋白的特胜及其在食品中的应用. 赵贵兴,陈霞,孙子重. 2006

[6]蜜蜂因子疗法. 乞永艳. 2010

[7]新型水果-西梅. 刘新. 2001

[8]高产杂交稻“两优培九”功能叶抗氧化系统对水分胁迫的响应. 刘少华,陈国祥,胡艳,吕川根,吴国荣,杨艳华. 2004

[9]饲料的分类与科学使用. 李润藩,李淑华. 2006

[10]不同种抗氧化剂对胚胎体外发育阻滞机制的研究进展. 石瑞刚,方南洙,杨月春,王浩,吕礼良. 2006

[11]微生物表面活性剂的生产方法及其在食品添加剂中的应用. 孙茂成,陈曦,李怀伟,王丹,富校轶,王舒然. 2016

[12]秀珍菇多糖的抗大豆油氧化活性研究. 耿中华,李超. 2013

[13]油脂加工过程中氧化稳定性的研究进展. 郑翠翠,刘军,邹宇晓,施英,廖森泰. 2014

[14]稻田杂草中提取的天然抗氧化剂作用研究. 乔凤云,周勇军,唐建军,余柳青. 2006

[15]植物提取物作为饲料抗氧化剂的研究进展. 李鹏. 2012

[16]低盐度和不同硫酸铜浓度对银鲳鳃离子调节酶和肝抗氧化功能的影响. 张晨捷,高权新,施兆鸿,彭士明,王建钢. 2014

[17]关键因子对枸杞鲜汁加工中β-胡萝卜素含量的影响. 刘兰英,张曦燕,李晓莺. 2017

[18]黄酮类化合物木犀草素研究进展. 杨颖,宋曙辉,徐桂花. 2009

[19]氧自由基吸收能力测定方法的研究进展. 宋立霞,王向社,吴紫云,李明芳,刘兴地,郑学勤. 2008

[20]抗氧化剂对家畜胚胎体外发育影响的研究进展. 金磊,张子敬,朱肖亭,吕世杰,黄永震,王二耀,徐照学,施巧婷. 2019

作者其他论文 更多>>