鹿血鉴别方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩欢胜

作者： 韩欢胜;徐馨;黄翠;柴孟龙

作者机构：

关键词： 鹿血;鉴别;方法

期刊名称： 特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 37-39

摘要： 新鲜鹿血不易保存,各种鹿血制品应运而生,随着产业化生产,市场出现了大量的伪劣鹿血产品。鹿血及产品的鉴别方法如外观性状鉴别法、溶解法鉴别法等,在鉴别过程中易受主观因素影响,准确度低;免疫沉淀法和电泳鉴别法的鉴别过程较为复杂,不适合推广应用。近些年,分子生物学技术也被应用于鹿血鉴别,应用前景广阔。

分类号： TS251.93

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