家禽企业质量安全管理状况调查分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘亚东

作者： 潘亚东;崔彬;钱斌

作者机构：

关键词： 家禽加工企业;质量安全;控制行为

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2011 年 33 卷 13 期

页码： 65-67

收录情况： 北大核心

摘要： 本文利用江苏省112家家禽加工企业的调查数据,对家禽加工企业的质量安全控制行为进行了计量分析,结果表明,政府对家禽产品质量的监管力度和家禽加工企业质量安全控制带来的收益能否弥补成本两个因素对家禽加工企业做出提升质量安全控制水平的决策有显著影响。

分类号： F326.3

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