花生及花生油中危害物污染调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨博磊

作者： 杨博磊;张晨曦;王刚;李丽;耿海荣;张秀娟;刘阳

作者机构：

关键词： 花生;花生油;农残;苯并芘;塑化剂

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2020 年 49 卷 002 期

页码： 49-53

摘要： 为了解花生及花生油中危害物污染情况,本研究共收集25份花生样品和21份花生油样品开展危害物污染调查,其中花生进行农残污染调查,花生油进行农残、苯并芘和塑化剂污染调查.结果表明,花生和花生油样品均未检测到农药超标,其中13份花生样品和8份花生油样品检测到农药残留,检出率分别为52.00%和38.10%;9份样品检出1种农药残留,12份样品检出2种及以上农药残留;杀虫剂毒死蜱的检出率较高,为34.78%;花生油中苯并芘的检出范围为1~5μg/kg,均未超出国家标准;5份花生油样品检出塑化剂,检出率为23.81%,1份花生油样品塑化剂超标,超标率为4.76%.本研究为花生及花生油中危害物的防控提供了数据支撑.

分类号： S565.2%TS201.6

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