山东果品微量元素分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘嘉芬

作者： 刘嘉芬;刘寄明;胡桂娟

作者机构：

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 1990 年 04 期

页码： 45-46

摘要： 近几年来随着果品营养研究的深入,不断发现和证明矿质元素对植物具有重要的生理功能。果品又是人类获得矿质营养的重要来源,鉴于国内在果品微量元素研究,尚无系统的报导。我们在1983～1985年对果品有机成分及大量元素进行测定的基础上,于1987～1989年又采集22个树种、68个品种、96个样品。进行了微量元素测定(见上表)。 由表中看出:(1)Fe、Zn CuMn、 B总含量,坚果类以模子含量最高,银杏低;仁果类山植高,苹果低;核果类杏高,桃低;浆果类桑椹最高,葡萄含量最低。(2)各树种、品种激素含量总趋势为Fe>Zn>B>Cu>Mn,这一结果与花粉含量相一致。叶片含量总趋势为F。>Mn>B>Zn>Cu,无论个殖器官和营养器官, F。的含量均居首位。”(3)Fe、Zn、Cu、NIn元素在植物体内形成相应的酶,均具有促进生长发育的生理功能,诸元素的含量多少,可以判断植物体内酶活性,有待分别预以探讨。山东果品微量元素分析@刘嘉芬$山东省果树研究所 @刘寄明$山东省果树研究所 @胡桂娟$山东省果树研究所

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