不同杂交组合育肥羔羊生长、屠宰性能和肉品质的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫秋良

作者： 闫秋良;金海国;赵玉民;曹阳;孙仁;赵云辉;武斌;马惠海

作者机构：

关键词： 育肥羔羊;杂交组合;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 云南农业大学学报(自然科学)

ISSN： 1004-390X

年卷期： 2013 年 28 卷 01 期

页码： 69-72

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过饲养试验对3个不同杂交组合育肥羔羊生产性能、屠宰性能和肉品质进行了研究,为选育优质肉羊品种提供理论基础。选取杜寒14只,南本18只,寒本12只为研究对象,相同条件下,饲养到9月龄,选取部分试羊进行屠宰,比较其屠宰性能和肉品质。结果表明:杜寒F1羔羊全期平均日增重达252.81 g,极显著高于寒本(P<0.01),显著高于南本(P<0.05),南本显著高于寒本(P<0.05);杜寒的屠宰率和净肉率极显著高于寒本(P<0.01),显著高于南本(P<0.05),南本与寒本差异不显著(P>0.05);南本的大理石纹极显著高于杜寒与寒本(P<0.01)。南本的熟肉率显著高于寒本(P﹤0.05)。杜寒杂交组合生产性能和屠宰性能优势明显。

分类号： S826.92

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