发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王亚军

作者： 王亚军;林文辉;杨智慧;蒋建文;蒋焕彬;陈东明

作者机构：

关键词： 日本鳗鲡;发酵豆粕;生长性能;矿物元素

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2013 年 9 卷 03 期

页码： 39-43

收录情况： CSCD

摘要： 在日本鳗鲡(Anguill japonica)饲料中分别添加0、50 g.kg-1、100 g.kg-1、150 g.kg-1和200 g.kg-1的发酵豆粕,相应替代饲料中鱼粉使用量的0、5%、10%、15%和20%,饲养体质量为(37.62±0.16)g日本鳗鲡50d,研究发酵豆粕对鳗鱼生长性能和体内矿物元素的影响。结果显示:1)随着发酵豆粕替代鱼粉的比例升高,鳗鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降的趋势,其中15%替代组增重率和特定生长率高于其他组,但差异不显著(P>0.05),5%替代组饲料系数显著低于其他组(P<0.05)。从生长性能上看,15%是发酵豆粕替代鳗鱼饲料中鱼粉的最适比例;2)发酵豆粕替代鱼粉后鳗鱼饲料中的钾(K)、铁(Fe)、镁(Mg)等元素质量分数升高,而铝(Al)元素质量分数降低,按变化幅度大小排列Al>K>铜(Cu)>硼(B)>钙(Ca)>钠(Na)>磷(P)>Fe,但替代组与对照组鳗鱼肌肉中矿物元素K、Ca和P差异不显著(P>0.05),而无论是肌肉还是皮肤中矿物元素Cu质量分数均降低(P<0.05),因此,发酵豆粕替代鱼粉后应对饲料中矿物元素添加量适当进行调整。

分类号： S965.223

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