抗菌肽Caseicin A氨基酸排列顺序改变对其抑菌活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢秀枝

作者： 谢秀枝;刘丽华;皮雄娥;刘伟;陈荣庆;王欣

作者机构：

关键词： 酪蛋白;Caseicin A;抑菌活性;最小抑菌浓度

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2013 年 25 卷 02 期

页码： 280-283

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： Caseicin A是一种细菌发酵生产酪蛋白酸钠时产生的次级代谢产物,目前已有报道证明其对革兰氏阴性和阳性致病菌具有一定的抑菌活性。本试验通过对Caseicin A的氨基酸进行重排,得到了比原始抗菌肽抑菌活性更高的突变体。结果表明,改变抗菌肽氨基酸的排列顺序会引起其抗菌活性的变化,但对于不同的受试菌具有不同的影响。

分类号： Q51

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