白灵菇生理生化研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵占军

作者： 赵占军;张勇;李毅;肖晋川;柴美清

作者机构：

关键词： 白灵菇;营养成分;胞内胞外多糖;生长因子;生长调节物质;胞外酶活性

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2012 年 40 卷 03 期

页码： 292-294

摘要： 近年来,珍稀食用菌白灵菇越来越受到科技工作者的关注,对其分析与研究的范围也更加广泛和深入。综述了白灵菇的营养成分、胞内胞外多糖、菌丝体生长因子、生长调节物质、生长发育过程中胞外酶活性等生理生化方面研究的最新进展。

分类号： S646.14

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