赤芝G2深层发酵优化模式的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨焱

作者： 杨焱;刘艳芳;张劲松;周昌艳;贾薇;唐庆九

作者机构：

关键词： 赤芝;深层发酵;营养因子;优化模式

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2004 年 11 卷 03 期

页码： 43-49

摘要： 以菌丝体生物量为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响。研究结果表明,赤芝G2规模发酵最适培养基配方为:豆饼粉2%,玉米粉3%,KH2PO40.1%和Mg SO40.05%。发酵76h,菌丝体生物量最高(1.15g/100mL);发酵62h,胞内多糖含量最高(22.15%);发酵60h,胞外多糖含量最高(3.16%)。赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为:起始pH自然,种子液摇瓶装量40%,规模培养装液量20%,接种量10%,发酵培养时间76h。

分类号： S567.31

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