蛋鸡生产中霉菌毒素的危害与防控技术应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 强伟平

作者： 强伟平;王强;童海兵

作者机构：

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2023 年 40 卷 012 期

页码： 48-50

摘要： 霉菌毒素(mycotoxins)是霉菌滋生产生的代谢产物，已了解的霉菌毒素多达300种以上。畜禽生产中常见的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素A(OTA)、伏马毒素（FB）、T-2毒素。一些研究报道显示饲料原料或配合饲料中霉菌毒素的检出率为70%～100%，超标率为20%～80%，且有一定的多霉菌毒素组合污染特征。可见，霉菌毒素污染已严重影响蛋鸡养殖业的发展，本文就霉菌毒素在蛋鸡生产中的危害及防控技术措施进行简述，借以提升蛋鸡养殖者对其重要性和紧迫性的重视度，加强蛋鸡生产中对霉菌毒素的防控技术应用，降低生产风险。

分类号： S858.31

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