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• 去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

  作者：曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位

  关键词：花生;去红衣;超声;油体;乳液;抗氧化活性

• 川赤芍总苷提取工艺优化、组成和抗氧化活性分析

  作者：金鑫;马小龙;李萍;熊川;黄文丽;朱宇

  关键词：川赤芍;总苷;响应面;超声波;抗氧化

• 不同干燥方式对羊肚菌品质特性的影响

  作者：张艳珍;谢永康;王菲;迟明;林雅文;李萍;韩俊豪;肖红伟;李星仪

  关键词：干燥;温度;羊肚菌;感官评价;营养品质;综合评分

• 蒸烫预处理对铁棍山药片干燥及品质变化的影响

  作者：谢永康;李萍;李星仪;杨慧;郑志安;路风银

  关键词：烫漂;山药片;干燥特性;理化性质

• 基于响应面法优化双酶同步酶解的全豌豆乳的稳定性及营养特性研究

  作者：肖丹虹;李萍;邓媛元;刘光;赵志浩;王佳佳;钟立煌;廖娜;张名位

  关键词：全豌豆乳;响应面法;双酶同步酶解;稳定性;消化特性

• 一株耐镉细菌Exiguobacterium acetylicum TC13的分离鉴定及全基因组分析

  作者：李萍;黄文丽;熊川;彭梅芳;金鑫;李强

  关键词：微小杆菌;扫描电镜;透射电镜;全基因组;重金属功能基因

• 不同夜间温度条件下外源水杨酸对大豆产量的调控作用

  作者：张仲法;宋雯雯;徐彩龙;陈新蕾;吴佩杭;王书君;陈磊;吴存祥

  关键词：大豆;夜间温度;水杨酸;产量;收获指数