几种甜瓜籽油脂肪酸成分分析的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵雅霞

作者： 赵雅霞;孔建军;张健;杜鹃;吴忠红

作者机构：

关键词： 亚临界流体萃取;甜瓜籽油;脂肪酸组成;相对含量

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 38-41,46

摘要： 运用亚临界流体萃取法提取了几个不同品种的新疆地产甜瓜——香瓜4号、皇后、绿宝石、新密和86-1的甜瓜籽油,采用气相色谱-EN14103法测定了这几种甜瓜籽油脂肪酸组成和相对含量。结果表明,不同种类的甜瓜籽油所含有的脂肪酸成分不同,同一种脂肪酸在不同品种的天瓜籽油中所占比例不同。试验的前处理方法具有操作简单、技术难度低的特点,通过气相色谱-EN14103法可以准确、快速地测定不同品种的甜瓜籽油的脂肪酸种类及其含量。

分类号： TS225.1%O657.71

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