不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌的组成及差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊杰

作者： 张俊杰;杨旭;郭晨;李可;张文叶;刘崇怀

作者机构：

关键词： 葡萄;酵母菌;土壤;鉴定

期刊名称： 酿酒

ISSN： 1002-8110

年卷期： 2017 年 44 卷 01 期

页码： 76-81

摘要： 葡萄园是酵母菌的优良栖息地,在葡萄栽培土壤中尤其丰富。从郑州市晟杰葡萄园中采集的7种葡萄的栽培土壤被作为分离源分离相关的酵母菌,经过显微细胞形态观察、WL培养基的初步鉴定,对酵母菌进行初步分类。根据不同菌株在WL培养基上的菌落特征,分析不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌种群的组成及差异。结果表明,从晟杰葡萄园中分离纯化出的154株酵母菌,根据WL培养基上的形态特征可以被初步分为26个类型;不同葡萄品种栽培土壤中酵母菌的组成各不相同,同种酵母菌在不同的葡萄栽培土壤中的分布也存在差异,某些酵母菌与特定的葡萄品种之间有很强的相关性。

分类号： S663.1`S154.3

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