盐碱地果园桃新品种果实品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕晨菲

作者： 吕晨菲;杨静慧;庞志蕊;胡忠惠;张卫华;王芝学

作者机构：

关键词： 盐碱地;果园;桃;品种;品质

期刊名称： 天津农学院学报

ISSN： 1008-5394

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 17-20

摘要： 为了比较桃新品种在天津盐碱土壤上的果实品质差异,试验以3个晚熟桃新品种(‘国庆桃王’‘巨红冠’‘巨黄金’)为试材,测定了果实硬度、果形指数、单果重、含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比,维生素C等指标,并进行了隶属函数综合分析。结果表明:‘巨红冠’的单果重(414.50 g)、可溶性固形物(14.56%)、可溶性糖含量(8.12%),糖酸比(47.76),维生素C含量(8.12 mg/100 g)均最高,而‘巨黄金’均最低,但其果形指数(1.00)、含水量(87.21%)、果实硬度(1463.33 g/cm2)和可滴定酸含量(0.19%)均最高。综合分析显示,果实品质为‘巨红冠’>‘国庆桃王’>‘巨黄金’。

分类号： S662.1

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