硒对菠菜、小白菜生长及抗氧化活性的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李登超

作者： 李登超;朱祝军;韩秋敏;徐志豪

作者机构：

关键词： 硒;菠菜;小白菜;生长;抗氧化活性

期刊名称： 上海交通大学学报(农业科学版)

ISSN： 1000-193X

年卷期： 2003 年 21 卷 01 期

页码： 5-8

摘要： 研究了硒对菠菜、小白菜生长及抗氧化活性的影响。结果表明,低浓度硒促进了植株的生长,而高浓度硒则抑制了植株的生长;进一步用DPPH法测定了植株总抗氧化活性的结果发现,硒对植株抗氧化活性的影响与硒对植株生长的影响结果表现基本一致,说明加硒后影响了植株体内的内源抗氧化系统,从而促进或抑制植株生长。

分类号： Q945

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