环境条件对稻米RVA谱的影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈峰

作者： 陈峰;张士永;张蓉;朱其松;严松;张洪瑞;李欣

作者机构：

关键词： 水稻;品质;RVA谱;环境条件

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2009 年 2009 卷 01 期

页码： 77-81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定,研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响,结果表明:(1)同一品系,海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高,并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同;(2)不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异,在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感;(3)大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降,SBV上升,从而导致米饭变硬,品质下降。

分类号： S511.03

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