辐照对黄原胶分子量、结构及流变性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李彦杰

作者： 李彦杰;哈益明;王锋;李咏富

作者机构：

关键词： 黄原胶;辐照;分子量;分子量分布;结构;流变性能

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2011 年 44 卷 21 期

页码： 4454-4463

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探讨辐照剂量对黄原胶分子量、分子量分布、结构、流变性能的影响,为辐照技术在黄原胶及其它多糖分子修饰上的应用提供理论依据。【方法】以60Co-γ射线对固态黄原胶进行不同剂量(0—400 kGy)的辐照,采用凝胶渗透色谱(GPC)、X-射线衍射(XRD)、红外扫描(FTIR)、紫外-可见光扫描(UV-vis)以及流变仪等对样品的分子量、分子量分布、结构以及流变性能进行表征和测定。【结果】低于10 kGy剂量的辐照使黄原胶分子量增大,分子量分布变窄;辐照剂量高于10 kGy后,分子量随剂量增大而降低,而分子量分布先变宽,在50 kGy时达到最大后,又趋于变窄。X-射线衍射、红外及紫外分析表明,辐照造成黄原胶分子上的部分糖苷键发生断裂,引起结晶度的变化,并在链端产生少量羰基,但其基本化学结构和晶体结构保持稳定。辐照处理后,黄原胶溶液的表观黏度与剪切速率、剪切时间和温度之间的关系均发生了显著变化。【结论】γ射线可同时作用于黄原胶的结晶区和无定形区,引发聚合和降解两种辐照效应,并对其分子量、分子量分布造成显著影响,进而使其流变性能发生改变。

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]天然橡胶分子量、分子量分布及其性能的研究. 陈海芳,张华平,陈旭国. 2008

[2]辐照对黄原胶分子量及抗氧化活性的影响. 李彦杰,哈益明,王锋,李咏富. 2010

[3]电子束辐照对壳聚糖分子量和结构的影响. 邹朝辉,李淑荣,王志东,周思静,高美须,易建勇,周林燕. 2013

[4]双歧杆菌肽聚糖结构及分子量的分析. 张悦,宋晓玲,黄倢. 2007

[5]温度对刺参胶原蛋白结构和分子量变化的影响. 王哲平,刘淇,曹荣,殷邦忠. 2011

[6]鲟鱼软骨硫酸软骨素降解产物的结构分析. 王俊,张扬星,熊光权,吴文锦,黄镭,汪兰. 2019

[7]电子束辐照对不同含水量芦苇木质纤维素结构及酶解性能的影响. 陈亮,武小芬,齐慧,张勇,刘安,王丹阳,邓明,王克勤. 2023

[8]抗静电PET/ATO纤维的制备及材料的性能. 陈晓蕾. 2011

[9]HDPE/AGR复合材料与HDPE/HC复合材料的性能对比. 冼学权,杜芳黎,黄华林,黎演明,郑益华,马蓝宇. 2021

[10]机械粉碎燕麦全粉品质研究. 杨金枝,梁晓军,贾甲,孙丽娟. 2010

[11]不同生育期灵芝子实体水提物与其免疫活性. 冯娜,张劲松,唐传红,刘艳芳,郝瑞霞,杨焱,唐庆九,贾薇,汪文瀚,吴迪,周帅,刘方. 2010

[12]醇沉条件对猴头菌多糖得率和品质的影响. 蒋俊,罗珍,刘艳芳,彭川丛,吴迪,周帅,张劲松,冯志勇,杨焱. 2011

[13]紫芝子实体细胞壁多糖的特征分析. 颜梦秋,刘艳芳,唐庆九,吴迪,李德顺,高坤,杨焱,张劲松. 2019

[14]绣球菌瓣片与基部多糖的分子量分布比较. 张迪,王宏雨,肖冬来,林衍铨. 2017

[15]灵芝提取物β-1,3-葡聚糖含量测定及多糖成分分析. 刘艳芳,唐庆九,张劲松,周帅,王晨光,杨焱,吴迪,张忠,崔武卫. 2018

[16]不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响. 王蓉蓉,李高阳,吕慧英,肖轲,单杨. 2016

[17]南极磷虾酶解液特性分析. 黄艳青,陆建学,龚洋洋,刘志东,黄洪亮,唐保军,王帅杰,盛文权. 2019

[18]棉籽蛋白酶解物的制备及其抗菌活性. 韩晓燕,包郁明,辛凤姣,孔志强,Christophe Blecker,戴小枫. 2016

[19]灵芝提取物β-1,3-葡聚糖含量测定及多糖成分分析. 刘艳芳,唐庆九,张劲松,周帅,王晨光,杨焱,吴迪,张忠,崔武卫. 2018

[20]大米蛋白酶解物的ACE抑制活性研究. 陈倩倩,佟立涛,钟葵,刘丽娅,周素梅. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序