肉羊脂肪沉积及其调控手段

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨东

作者： 杨东;王文义;乔文;马涛;张娟;刁其玉;张莉

作者机构：

关键词： 肉羊;肉品质;育肥羊;脂肪沉积;营养调控

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2016 年 12 卷 01 期

页码： 51-55

收录情况： 北大核心

摘要： 脂肪是影响肉羊生产性能和肉品质的重要因素。我国肉羊舍饲化程度高,生产者为了追求短期育肥效果,饲喂较多谷物饲料,往往会导致育肥过程中机体脂肪过度沉积,造成肉品质下降、饲料报酬低的不利效果。从羊体脂肪的形成机理、影响脂肪沉积的因素以及目前一些调控手段等方面进行综述,以期对肉羊脂肪代谢有全面了解,进而为后续减少脂肪沉积和改善羊肉品质的研究提供理论依据。

分类号： S826

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