饲粮大麦粉碎粒度对湖羊瘤胃微生物组成及肌肉脂肪酸的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马晓文

作者： 马晓文;李发弟;李飞;郭龙

作者机构：

关键词： 大麦;粉碎;湖羊;瘤胃微生物;肌肉脂肪酸

期刊名称： 草业学报

ISSN： 1004-5759

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 202-211

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 将大麦进行不同粒度粉碎处理改变瘤胃可降解淀粉的含量,研究其对湖羊血常规、瘤胃微生物组成及肌肉脂肪酸的影响。试验选取54只健康3月龄湖羊公羔,随机分为3个处理,分别为大麦经2、3和4 mm的筛片粉碎,每个处理18个重复,每个重复1只羊。整个试验期包括预饲期7 d,正试期63 d和采样期1 d。试验结果表明:1)大麦粉碎处理对湖羊血液的红细胞总数、血红蛋白浓度、红细胞压积、血小板总数、淋巴细胞计数、单核细胞计数、嗜酸性粒细胞计数、嗜中性粒细胞计数和嗜碱性粒细胞计数等血常规指标均无显著影响（P>0.05）。2)大麦4 mm粉碎组总菌和溶纤维丁酸弧菌数量显著高于3 mm粉碎组（P<0.05）,反刍兽新月形单胞菌数量显著低于2和3 mm粉碎组（P<0.05）,产琥珀酸丝状杆菌数量显著高于2 mm粉碎组（P<0.05）。普雷沃氏菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌等微生物的数量各组间差异不显著（P>0.05）。3)大麦4 mm粉碎组湖羊肌肉中的C10:0、C12:0、C14:0和C14:1含量均显著高于2 mm粉碎组（P<0.05）,C18:2n-9t11t和共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）含量显著高于3 mm粉碎组（P<0.05）,肌肉中anteiso C15:0、C16:1、C18:2n6t和C18:2n-9c11t的含量随着粉碎粒度的增加有增加的趋势（0.05≤P<0.10）。综上,当饲喂湖羊4 mm粉碎大麦的饲粮时,湖羊瘤胃内容物中纤维分解菌数量增加,反刍兽新月形单胞菌数量减少,肌肉脂肪酸中CLA含量增加,因此,4 mm粉碎处理对湖羊瘤胃微生物区系和肌肉脂肪酸CLA合成的影响效果最佳。

分类号： S826.5

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