辣椒碱饲料添加剂的功能和应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁宏标

作者： 丁宏标;崔海滨;吴秀丽;李辉;曾胡龙;陶正国

作者机构：

关键词： 辣椒碱;抑菌;诱食;促生长;饲料添加剂

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 1-5

收录情况： 北大核心

摘要： 辣椒碱是红辣椒的活性成分,是辣椒辛辣味的来源,具有抑菌、诱食、开胃、增加消化液分泌等多种生物学功能。辣椒碱作为饲料添加剂,可以提高禽畜采食量和日增重,改善饲料利用效率,提高抗病力。文章对辣椒碱的理化性质、生物活性、作用功能、在畜牧生产中的应用前景、测定及制备技术等进行介绍综述。

分类号： S816.7

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