甘薯生物活性肽研究进展及展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘慧

作者： 刘慧;张苗;孙红男;木泰华

作者机构：

关键词： 甘薯;生物活性肽;抗氧化活性;降血压作用;抗肿瘤活性

期刊名称： 江苏师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 2095-4298

年卷期： 2022 年 40 卷 002 期

页码： 37-41

摘要： 从生物活性以及制备方法的角度对甘薯生物活性肽的研究现状进行综述,并对未来的研究趋势进行展望,以期为其在食品领域的应用提供参考.

分类号： S531

  • 相关文献

[1]杏鲍菇菇头多糖的结构鉴定及生物活性评价. 郑恒光,沈恒胜,杨道富,翁敏劼,陈君琛. 2019

[2]亚临界水改性果胶的抗氧化和抗肿瘤活性研究. 陈剑兵,李英迪,谭兴和,夏其乐,曹艳. 2020

[3]化学修饰对蛹虫草多糖体外生物活性的影响. 贾俊强,陈炼,吴琼英,桂仲争. 2018

[4]猴头菌子实体超临界流体技术萃取活性物质初探. 贾薇,余冬生,徐宾,张赫男,贾继宁,杨焱,于荣利,汪雯翰,张劲松. 2018

[5]芹菜素镧配合物的结构表征及生物活性研究. 杨云裳,陶莲春,张应鹏,孙世琪,郭慧琛. 2014

[6]海南产不同种类灵芝活性分析及其总三萜含量分析. 葛亚哲,马青云,蔡彩虹,孔凡栋,谢晴宜,郁志芳,赵友兴. 2020

[7]蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究. 孙健,李丽,盛金凤,赵谋明. 2015

[8]振荡-静置循环培养新策略提升灵芝三萜合成与菌丝体活性. 姜幸怡,韩伟,郭嘉,刘艳芳,徐爱国,唐传红,冯杰,张劲松. 2024

[9]甘薯不同品种叶片中抗氧化相关活性成分的动态变化研究. 丁祥,何素兰,周全卢,刘莉莎,张玉娟,李育明. 2012

[10]不同肉色甘薯抗氧化特性的基因型差异及其相关性研究. 唐忠厚,李洪民,马代夫. 2009

[11]乳中生物活性肽的研究进展. 王岗,黄玉琴,焦翠霞,白乙拉. 2002

[12]源于驴血清白蛋白的肽促进骨髓造血细胞增殖的试验研究. 李昊,罗土炎,严晟旻,高小尧,沈晓妙,张志善,饶平凡. 2010

[13]生物活性肽的研究进展. 李子健,刘秀丽,裴乐,李锋,阿木古楞,乔健敏,侯勇跃. 2019

[14]水产蛋白源生物活性肽研究进展. 林善婷,胡晓,李来好,杨贤庆,吴燕燕,陈胜军,赵永强,李春生,潘创. 2020

[15]生物活性肽制备、鉴定及其生物活性研究进展. 王耀冉,陈明杰,李治平,钟静诗,董沁,赵妍. 2021

[16]挤压对蛋白功能活性影响研究进展. 张旭娜,么杨,崔波,任贵兴. 2017

[17]改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展. 王春艳,田金强,王强. 2010

[18]动物源生物活性肽研究进展. 王爽,刘雪松,徐馨,吴宪,张鹏宇,陈曦,李莉,江波涛. 2021

[19]超高压技术在蛋白质改性和活性肽制备中的应用研究进展. 陈梦婷,郑昌亮,汪兰,孙智达,谢笔钧,石柳,丁安子,熊光权,乔宇,李新,吴文锦. 2023

[20]生物活性肽抗癌活性及其作用机制研究进展. 李宁,石爱民,刘红芝,刘丽,胡晖,王强. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序