如何生产"富硒一品菇"

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹德宾

作者： 曹德宾

作者机构：

期刊名称： 农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 2020 年 019 期

页码： 18-19

摘要： 富硒一品菇含有丰富的硒元素,硒能增强人体免疫力、防治心脑血管疾病、有效抑制过氧化物质的产生,具有抗癌作用.但是,食用菌本身是不会含有多少硒元素的.因为原料及用水等条件的不同,个别地区的产品可能会有一定的硒,但毕竟含量太低,不足以使消费者通过食用蘑菇达到补硒的目的.而采用现代技术给食用菌增加硒元素,也就是外源性补给,是一个十分有效而且便于操作的措施.笔者通过多年富硒平菇研究,

分类号： S646

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