冷水胁迫对云南粳稻品质性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵国珍

作者： 赵国珍;杨世准;芮钟斗;廖新华;苏振喜;世荣;蒋聪;戴陆园

作者机构：

关键词： 粳稻;冷水胁迫;品质性状;耐冷性;淀粉黏滞特性

期刊名称： 中国水稻科学

ISSN： 1001-7216

年卷期： 2009 年 23 卷 01 期

页码： 36-42

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以11个云南粳稻品种为试验材料,研究冷水胁迫对稻米品质性状的影响以及水稻耐冷性与品质性状冷水反应的相关关系。结果表明,品质性状的冷水反应不仅与品种有关,也与具体的品质性状有关。冷水胁迫使粒宽、千粒重、垩白粒率、精米白度、糙米率、味度值、最高黏度、最低黏度、崩解值、最终黏度显著或极显著降低,使长宽比、整精米率、碱消值、蛋白质含量和消减值极显著增加,而粒长、精米率、直链淀粉含量、到达最高黏度时间(峰值时间)和起浆温度不因冷水胁迫发生明显变化。相关分析表明,成熟期综合耐冷性与稻米的味度值、蛋白质含量、最高黏度和崩解值的冷水反应指数具有显著或极显著相关性。因此,提高育成品种的耐冷性对稳定和改善稻米食味品质具有重要作用。

分类号： S511

  • 相关文献

[1]中国粳稻地方品种孕穗期耐冷性评价及聚类分析. 杨志奇,杨春刚,汤翠凤,郭桂珍,余腾琼,张俊国,曹桂兰,阿新祥,徐福荣,张三元,戴陆园,韩龙植. 2008

[2]两种穗型水稻穗上不同粒位籽粒淀粉黏滞谱特征的比较分析. 陈书强,薛菁芳,杜金岭. 2012

[3]低温胁迫下粳稻选育品种耐冷性状的鉴定评价. 崔迪,杨春刚,汤翠凤,余腾琼,张俊国,曹桂兰,阿新祥,徐福荣,张三元,戴陆园,韩龙植. 2012

[4]水稻耐冷性对稻米品质冷水反应的影响. 韩龙植,朴钟泽,高熙宗. 2003

[5]水稻耐冷性对稻米品质水反应的影响. 韩龙植,朴钟泽,高熙宗. 2003

[6]冷水胁迫下不同地理来源粳稻品种的耐冷性差异. 刘昌文,郭桂珍,杨春刚,曹桂兰,张俊国,张三元,韩龙植. 2008

[7]粳稻地方品种孕穗期耐冷性鉴定及耐冷性状间相关分析. 杨志奇,杨春刚,汤翠凤,郭桂珍,余腾琼,张俊国,曹桂兰,阿新祥,徐福荣,张三元,戴陆园,韩龙植. 2010

[8]浅析低温胁迫对粳稻芽期耐冷性评价的生理指标. 邸文静,徐节田,王淼,王兴远,刘新颖. 2018

[9]寒地粳稻孕穗期耐冷性与形态指标相关分析. 王立志,孟英,项洪涛,洛育,郭伟,谢光,田树刚,王连敏,王春艳. 2016

[10]粳稻品种幼苗耐冷性比较研究. 陈友订,黄农荣,刘彦卓,梁祖扬,邱润恒,钟旭华,张旭,西田清数,吉川年彦,田中万纪穗,泽田富雄. 2000

[11]低纬高原和高纬平原粳稻主要耐冷相关性状的遗传分析. 徐福荣,汤翠凤,余腾琼,阿新祥,张恩来,杨雅云,张敦宇,董超,彭新禧,戴陆园. 2009

[12]粳稻孕穗期耐冷基因突变体02428c的遗传研究. 曾亚文,申时全,普晓英. 2005

[13]不同海拔条件下两种耐冷型粳稻品种的淀粉RVA谱特性(英文). 朱振华,金基永,袁平荣,赵国珍,苏振喜,世荣,邹茜,杨世准,戴陆园. 2011

[14]籼粳野杂交后代田间苗期耐寒性初步分析. 秦钢,梁海福,屈湫明,唐梅,黄大辉. 2012

[15]粳稻体细胞无性系后代的耐冷性变异. 金润洲,吴长明,王景余. 1991

[16]低温寡照自然条件对不同水稻材料苗期耐寒性的影响（英文）. 刘驰,张月雄,黄大辉. 2015

[17]不同海拔条件下耐冷性粳稻品种的稻米淀粉RVA谱特性. 朱振华,金基永,袁平荣,赵国珍,苏振喜,世荣,邹茜,杨世准,戴陆园. 2010

[18]江淮稻区不同穗型粳稻品种主要农艺和品质特性的比较分析. 徐大勇,杜永,方兆伟,潘启民,杨建昌,朱庆森. 2006

[19]施氮量与栽插密度对粳稻品种品质的影响. 胡曙鋆 ,徐大勇 ,杜永 ,徐敏权 ,王学红. 2004

[20]粳稻新的不育系、恢复系杂交组合部分品质性状配合力分析. 赵海岩,王昌华,郑文静. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序