蔬菜、食用菌及其制品中的致病菌和重金属限量标准探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐明飞

作者： 徐明飞;姜娟萍;孙彩霞;雷玲;任霞霞

作者机构：

关键词： 蔬菜;食用菌;致病菌;重金属;限量标准

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 107-112

摘要： 本文对GB 29921-2021 《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》和GB 2762-2022 《食品安全国家标准食品中污染物限量》 2项国家标准中蔬菜、食用菌及其制品的致病菌和重金属限量标准进行了梳理，并针对我国蔬菜、食用菌及其制品出口日本、韩国、美国等国家因致病菌和重金属超标被扣留的情况，提出了相应对策建议。

分类号： R155.5

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