氮肥用量对高淀粉玉米和普通玉米吸氮特性及产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金继运

作者： 金继运;何萍;刘海龙;李文娟;黄绍文;王秀芳;王立春;谢佳贵;张国刚

作者机构：

关键词： 高淀粉玉米;普通玉米;吸氮特性;产量;品质

期刊名称： 植物营养与肥料学报

ISSN： 1008-505X

年卷期： 2004 年 10 卷 06 期

页码： 568-573

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用田间试验研究氮肥用量对高淀粉玉米(郑单21)和普通玉米(四密25)吸氮特性及子粒品质产量的影响。结果显示,与普通玉米相比,高淀粉玉米氮素最大吸收速率较大,出现日期早,成熟期吸氮总量高,但其子粒产量却较低。高淀粉玉米子粒中的氮素更多依赖于后期的根系吸收,而较少来源于前期营养体的氮素转移;其淀粉总量、支链淀粉含量较高,而直/支比值较低。在蛋白质及其组分含量上,郑单21含有较高的粗蛋白总量及清蛋白、球蛋白和谷蛋白含量,但醇溶蛋白含量较低;在脂肪酸及其组成上,虽然郑单21的脂肪酸总量较低,但不饱和脂肪酸比例较高。在各品质组分上,支链淀粉、醇溶蛋白、软脂酸、油酸和亚油酸含量对氮肥的反应与淀粉含量、粗蛋白含量和脂肪酸总量的变化趋势基本一致,均随施氮量的增加而增加,但过量施氮则其含量下降。施氮对直链淀粉含量、清蛋白、球蛋白和谷蛋白含量、硬脂酸、花生酸和亚麻酸无明显影响。

分类号： S513.062

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