苏南特色水生蔬菜预制菜产业现状及前景分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周荣华

作者： 周荣华;徐君;孙芳芳;薛博文;李晶晶;尹渝来

作者机构：

关键词： 预制菜;水生蔬菜;消费需求

期刊名称： 农村经济与科技

ISSN： 1007-7103

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 84-87

摘要： 分析苏南地区特色水生蔬菜预制菜的消费需要，消费者在口感、包装、价格和健康属性等方面均有不同程度的需求，对于产品的口感和产地水质有较高的要求，这为市场提供了改进和创新的机会。通过满足不同年龄层次和收入水平的消费者需求，市场可以实现更广泛的发展。

分类号： F326.13%F426.82%F719.3

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