油茶粕的营养特点、脱毒工艺及其在动物生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梅华迪

作者： 梅华迪;陈卫东;马现永;余苗

作者机构：

关键词： 油茶粕;营养特点;茶皂素;脱毒工艺

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 35 卷 011 期

页码： 6946-6954

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 油茶粕是油茶籽提油之后的副产物,具有产量大、价格低廉,富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等常规营养成分,同时含有多种功能性成分的特点,可作为一种优质的非常规饲料原料.然而,油茶粕中茶皂素、粗纤维含量较高,特别是高含量的茶皂素除了会产生抗营养作用外,还会对动物产生溶血作用,这严重限制了油茶粕的饲料化利用.采用物理、化学和生物等各种方法来降解油茶粕中的茶皂素,不仅有助于推进其饲料化利用,还可节约常规饲料资源,降低生产成本,缓解我国饲料资源紧缺的压力.因此,本文就油茶粕的营养特点和成分组成、脱毒工艺以及其在动物生产中的应用进行综述,以期为油茶粕的饲料化利用提供参考.

分类号： S816

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