富硒食品的研究进展与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈析羽

作者： 陈析羽;张浩;汤虎;黄凤洪

作者机构：

关键词： 硒;富硒食品;检测方法;富硒产品分类

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 11-14

摘要： 介绍了富硒食品中硒元素的优点,总结了富硒产品的分类、国内外富硒食品的研究现状以及硒元素的检测方法,并对富硒食品的前景进行了展望。

分类号： TS218

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