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文献类型：中文期刊

第一作者：陈炳松

作者：陈炳松;尹道川;曹虹;谢宗传;谢慧文;赵岩;钟才云

作者机构：

关键词：辐照保鲜;捆蹄;食用安全

期刊名称：核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 67-69

摘要：用经 ~(60)Co γ射线8kGy 和12kGy 剂量辐照保鲜的捆蹄作为受试物,进行了急性毒性试验和致突变试验。结果表明,辐照保鲜捆蹄不存在毒理学的危害,食用是安全的。

分类号：

[1]葡萄球菌在传统捆蹄生产中的应用. 孙月娥,王卫东,许梦琦,马健. 2016

[2]~(60)Co-γ辐照技术在蓝莓贮藏保鲜上的应用. 陈梦玉,林平,程转红,杨建勇. 2014

[3]草莓辐照保鲜的研究. 赵永富,徐自成. 1999

[4]60Co-γ射线辐照保鲜红酸汤效果评价及其品质变化研究. 何扬波,罗兴邦,李咏富,梁倩,石彬,段召燕,田竹希,龙明秀. 2020

[5]甜瓜辐照保鲜研究初报. 王吉德,王奇,卢菲,任仕爵,张守和. 1994

[6]鲜黄花菜辐照保鲜研究. 凌球,罗治平. 2008

[7]食品和农产品的辐射保藏. 袁方,孟丽芳,傅立新,薛柏. 1994

[8]辐照保鲜技术对肉类及其制品影响的研究现状. 刘俊轩,苏霞,何彦瑾,王华. 2012

[9]高能电子束辐照对草莓常温贮藏品质的影响. 杨俊丽,乔勇进,乔旭光. 2010

[10]玫瑰鲜切花辐照保鲜延长花期的研究. 丁增成,李春涛,唐菲,徐宏青,史丹. 2003

[11]绿色大米辐照保鲜技术及加工工艺的研究. 孟丽芬,许德春,付立新,赵晓南,王成波,薛柏. 2006

[12]牛脯辐照保鲜试验. 谢宗传,尹道川,曹虹,陈炳松,刘丹涛,吴金龙,胡连森. 1995

[13]辐照保鲜人参药理作用的研究. 王子文,许德春,孟丽芬,赵晓南,王成波,吴秉纯,任晓凤,师青春. 1992

[14]马氏珍珠贝肉风味食品开发研究. 刁石强,李来好,陈培基,杨贤庆,吴燕燕,苏进和,崔瑞瑗,郑春源,屈正霞. 1999

[15]人参辐照保鲜及毒性试验. 王子文,许德春,杨万旗,孟丽芬,杨春杰,李秀林,赵晓南,王成波,吴秉纯,任晓风,师青春. 1991

[16]从“毒葱”事件看农药使用与农产品食用安全问题的严峻性. 夏婉丽,张春苗,张素艳,王洪喜,赵季秋. 2017

[17]转基因食品及其食用安全性评价. 吴振,顾宪红. 2011

[18]土壤重金属污染对蔬菜食用安全影响的研究. 王钢军,张永志,徐明飞,郑纪慈. 2008

[19]不同肥料对稻米产量和食用安全的影响. 陆秀明,黄庆,刘怀珍,姚建秋,陈元深,李茂禾,李惠芬. 2007

[20]基于模糊层次分析的栉孔扇贝食用安全环境风险评价. 崔正国,龚蓉珠,陈碧鹃,马绍赛,夏斌,苑旭洲. 2012