草莓采后腐烂真菌病害控制的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张宁

作者： 张宁;郜海燕;房祥军;陈杭君

作者机构：

关键词： 草莓;浆果;真菌病害;保鲜技术

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2016 年 57 卷 03 期

页码： 396-400

摘要： 草莓由于美味可口而一直为最受消费者喜爱的浆果之一,但因其自身皮极薄、水分含量极高等因素,病原菌易在采后的草莓果实中迅速繁殖,致使果品变质,严重缩短草莓贮藏期。本文对草莓采后腐烂真菌病害控制研究方面进行简要综述,希望对草莓等浆果贮运保鲜工作的深入研究有所帮助。

分类号： S436.68

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